馬鈴薯燉肉+南瓜濃湯

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真是百吃不膩阿

食材

洋蔥 一個
馬鈴薯 兩小顆
洋菇 一盒
豬肉 一片
鮮奶油 少許
  • 1 洋蔥、馬鈴薯切塊,在LC鍋底放一點點橄欖油,炒洋蔥變軟後再炒馬鈴薯,如果像我買的鍋子很小那就炒完撈起換別樣,LC鍋很神奇耶,炒洋蔥不會焦,炒到都全軟了也沒焦
  • 2 豬肉塊或者火鍋豬肉片丟進去,加一點醬油就會出水,基本上可以不用加水,但是我還是加了一杯慢慢燉
  • 3 如果要短時間一點,可以是撈起五塊小的馬鈴薯用攪拌棒打成泥,加入鮮奶油比較好打泥,倒回去鍋中好綿密喔~~~~
  • 4 南瓜濃湯的部份是拿一個小鍋放將近一半的水,把南瓜塊丟下去煮,煮軟之後直接拿調理棒打成泥就ok了~~ 鮮奶油在南瓜湯上拉花真的很漂亮,拉花的作法就是先倒到湯匙上,拿湯匙一滴一滴滴在南瓜湯上,拿筷子往同方向劃過去就有拉花了
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小撇步

以前做馬鈴薯料理都是切塊拿去蒸,但是蒸的口感太水,太軟會碎掉,用LC鍋炒的裡面好鬆軟但是又成形

馬鈴薯燉肉是幾乎不會失敗的好料理喔

2012/03/03 發表 1.8 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 16 則

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不錯~馬鈴薯頓肉很下飯

6 年前
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我也好愛馬鈴薯燉肉,高雄哪裡有在賣呀?

6 年前
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全部的醬料只有醬油沒錯,當然想吃鹹一點的人可以加點鹽巴

6 年前
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等等喔~~因為這裡按下發佈會漏掉步驟,我來補上,感謝

6 年前
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等等喔~~因為這裡按下發佈會漏掉步驟,我來補上,感謝

6 年前
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雅亞 好啦好啦~妳乖齁

6 年前
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洪振富 ㄟ...等我學會在說阿~

6 年前
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我不要嫁....給我燉肉就很開心了==

6 年前
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小玟姊姊~我也可以吃嗎@@

6 年前
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雅亞 趕快找個廚師嫁了更快~

6 年前