馬鈴薯燉肉+南瓜濃湯


maybird
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真是百吃不膩阿

食材

一個
兩小顆
一盒
一片
少許
  • 洋蔥、馬鈴薯切塊,在LC鍋底放一點點橄欖油,炒洋蔥變軟後再炒馬鈴薯,如果像我買的鍋子很小那就炒完撈起換別樣,LC鍋很神奇耶,炒洋蔥不會焦,炒到都全軟了也沒焦

    洋蔥、馬鈴薯切塊,在LC鍋底放一點點橄欖油,炒洋蔥變軟後再炒馬鈴薯,如果像我買的鍋子很小那就炒完撈起換別樣,LC鍋很神奇耶,炒洋蔥不會焦,炒到都全軟了也沒焦

  • 豬肉塊或者火鍋豬肉片丟進去,加一點醬油就會出水,基本上可以不用加水,但是我還是加了一杯慢慢燉

    豬肉塊或者火鍋豬肉片丟進去,加一點醬油就會出水,基本上可以不用加水,但是我還是加了一杯慢慢燉

  • 如果要短時間一點,可以是撈起五塊小的馬鈴薯用攪拌棒打成泥,加入鮮奶油比較好打泥,倒回去鍋中好綿密喔~~~~

    如果要短時間一點,可以是撈起五塊小的馬鈴薯用攪拌棒打成泥,加入鮮奶油比較好打泥,倒回去鍋中好綿密喔~~~~

  • 南瓜濃湯的部份是拿一個小鍋放將近一半的水,把南瓜塊丟下去煮,煮軟之後直接拿調理棒打成泥就ok了~~

鮮奶油在南瓜湯上拉花真的很漂亮,拉花的作法就是先倒到湯匙上,拿湯匙一滴一滴滴在南瓜湯上,拿筷子往同方向劃過去就有拉花了

    南瓜濃湯的部份是拿一個小鍋放將近一半的水,把南瓜塊丟下去煮,煮軟之後直接拿調理棒打成泥就ok了~~ 鮮奶油在南瓜湯上拉花真的很漂亮,拉花的作法就是先倒到湯匙上,拿湯匙一滴一滴滴在南瓜湯上,拿筷子往同方向劃過去就有拉花了

小撇步

以前做馬鈴薯料理都是切塊拿去蒸,但是蒸的口感太水,太軟會碎掉,用LC鍋炒的裡面好鬆軟但是又成形

馬鈴薯燉肉是幾乎不會失敗的好料理喔

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maybird
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留言

共 16 則
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  • 江淑貞

    江淑貞

    不錯~馬鈴薯頓肉很下飯

  • Melody Lee

    Melody Lee

    我也好愛馬鈴薯燉肉,高雄哪裡有在賣呀?

  • Maybird Chang

    Maybird Chang

    全部的醬料只有醬油沒錯,當然想吃鹹一點的人可以加點鹽巴

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