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豬鼻手作
19 食譜 48 粉絲

不倒翁韓式泡菜海鮮煎餅

不倒翁韓式泡菜海鮮煎餅

描述

酥脆口感
免調味免配醬
海鮮彈牙

39 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 1.將水與不倒翁煎餅粉攪拌均勻
2.海鮮川燙變色即可撈起泡冰塊
3.韭菜洋蔥洗淨切斷
4.將步驟2.3瀝乾後加入泡菜及加入步驟1內,攪拌均勻

    1.將水與不倒翁煎餅粉攪拌均勻 2.海鮮川燙變色即可撈起泡冰塊 3.韭菜洋蔥洗淨切斷 4.將步驟2.3瀝乾後加入泡菜及加入步驟1內,攪拌均勻

  • 1.熱鍋加入油(20g),不要太少(半煎炸作法)
2.油熱後轉中火,將粉漿及料撲平鍋內(越薄越脆),可將鍋子前後左右搖晃讓粉漿均勻流動
3.計時3分鐘後翻面,再計時3分鐘(可用煎匙稍微壓平餅皮)
4.關火起鍋裝盤,盤上依序放隔熱鐵架、吸油紙巾、泡菜海鮮煎餅(可避免煎餅直接碰觸瓷盤後軟化)

    1.熱鍋加入油(20g),不要太少(半煎炸作法) 2.油熱後轉中火,將粉漿及料撲平鍋內(越薄越脆),可將鍋子前後左右搖晃讓粉漿均勻流動 3.計時3分鐘後翻面,再計時3分鐘(可用煎匙稍微壓平餅皮) 4.關火起鍋裝盤,盤上依序放隔熱鐵架、吸油紙巾、泡菜海鮮煎餅(可避免煎餅直接碰觸瓷盤後軟化)

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