泡菜海鮮煎餅(餛飩皮版)
描述
改良版海鮮煎餅，用餛飩皮取代麵粉，讓餅皮增加酥脆口感
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蝦仁直接用超市一盒的份量，蔥切碎，紅蘿蔔刨絲
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將蝦仁切碎，一隻蝦仁大約2-3段，不要切太碎，咬起來才有口感
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蝦仁和蔥、紅蘿蔔加入調味料拌在一起，拌成黏稠狀
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將餡料鋪平在餛飩皮上，最後夾一點泡菜放在上面
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餛飩皮四邊沾水後用另一片餛飩皮蓋上，四邊輕壓黏合
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放到平底鍋煎至兩面微焦即可
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完成
小撇步
1.食材可以依喜好更換
2.喜歡沾醬可以搭配甜辣醬
3.餛飩皮包餡方式可依喜好調整，喜歡小片一點可以用對摺的方式
4.不要先包，要下鍋時再包
