Ella 1 食譜 9 粉絲 追蹤 泡菜海鮮煎餅(餛飩皮版) 描述 改良版海鮮煎餅,用餛飩皮取代麵粉,讓餅皮增加酥脆口感 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦仁 超市販賣一盒份量 紅蘿蔔絲 少許 蔥 一根 蛋白 一份 泡菜 少許 餛飩皮 8片 調味料 鹽 2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 15g 太白粉 30g 步驟 蝦仁直接用超市一盒的份量,蔥切碎,紅蘿蔔刨絲 將蝦仁切碎,一隻蝦仁大約2-3段,不要切太碎,咬起來才有口感 蝦仁和蔥、紅蘿蔔加入調味料拌在一起,拌成黏稠狀 將餡料鋪平在餛飩皮上,最後夾一點泡菜放在上面 餛飩皮四邊沾水後用另一片餛飩皮蓋上,四邊輕壓黏合 放到平底鍋煎至兩面微焦即可 完成 小撇步 1.食材可以依喜好更換 2.喜歡沾醬可以搭配甜辣醬 3.餛飩皮包餡方式可依喜好調整,喜歡小片一點可以用對摺的方式 4.不要先包,要下鍋時再包 9,144 瀏覽 2021/11/21 發表