野馬波猴之家 70 食譜 130 粉絲 追蹤 蟹肉炒刈菜 描述 芥菜又名刈菜、大菜、大芥、芥子,當年菜時又名長年菜,是十字花科芸苔屬一年生草本植物。在芥菜類蔬菜中,褐芥菜的栽培品種最多。其中在中國有多個褐芥菜品種,被統稱為「芥菜」。在中國,芥菜的用途十分廣泛。 臺灣常見的蔬菜。常寫成閩南語芥菜諧音的「刈菜」。客家語則稱芥菜為「大菜」。 11 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 刈菜 適量 蟹肉 一盒 步驟 切成適當大小,水滾放入一分鐘撈起過冷水 熱油爆香 蟹腳微炒 再一起炒 微調味即可成盤 1.2 萬 瀏覽 2021/12/06 發表