起司火腿麵包(氣炸鍋)

A’ Cuisine World
7 食譜 10 粉絲

描述

因家裡只有氣炸鍋,若有烤箱也可以使用烤箱喔~
自製麵包剛好做為隔天的早餐,好吃又安心!
*烘烤溫度與所需時間請依照設備不同做調整。

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

250 g
30 g
3 g
20 g
185 ml
其他
1 顆

步驟

  • 將鮮奶微波加熱30秒後,加入酵母拌勻備用。

  • 將高筋麵粉、糖與鹽拌勻。

  • 將步驟1加入酵母的鮮奶加入步驟2材料混合。

    將步驟1加入酵母的鮮奶加入步驟2材料混合。

  • 步驟3之麵團搓揉至不黏手時加入奶油,揉至光滑、有薄膜狀。操作途中若覺得仍太黏手,途可再補麵粉。

    步驟3之麵團搓揉至不黏手時加入奶油,揉至光滑、有薄膜狀。操作途中若覺得仍太黏手,途可再補麵粉。

  • 搓圓後用保鮮膜蓋住,進行第一次發酵(60分鐘)。

  • 將氣炸鍋鋪上烘焙紙,將麵團分成若干等分,桿平捲入要包的料(起司片與火腿),再放入氣炸鍋中進行第二次發酵(30分鐘)。

    將氣炸鍋鋪上烘焙紙,將麵團分成若干等分,桿平捲入要包的料(起司片與火腿),再放入氣炸鍋中進行第二次發酵(30分鐘)。

  • 蓋上鋁箔紙,以170度C烘烤15分鐘。

  • 拿出掀開鋁箔紙抹上蛋液,再以160度C烘烤5分鐘即完成。

    拿出掀開鋁箔紙抹上蛋液,再以160度C烘烤5分鐘即完成。

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國外生活人人變大廚,整理了曾經的異國生活廚房紀錄,現在轉職為偶而下廚的上班族。

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