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珊珊的學習日記
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韓式馬鈴薯煎餅~新手版

韓式馬鈴薯煎餅~新手版

描述

外酥內Q的馬鈴薯煎餅

14 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯削皮

    馬鈴薯削皮

  • 將馬鈴薯磨成泥
(也可以用果汁機打成泥)

    馬鈴薯磨成泥 (也可以用果汁機打成泥)

  • 把馬鈴薯泥用過濾袋,將水分擠出
(水分含量決定馬鈴薯的口感,水份越少越香脆)

    馬鈴薯泥用過濾袋,將水分擠出 (水分含量決定馬鈴薯的口感,水份越少越香脆)

  • 拌入少許鹽巴

    拌入少許鹽巴

  • 用多一點的油煎至兩面恰恰即可
(馬鈴薯很會吸油)

    用多一點的油煎至兩面恰恰即可 (馬鈴薯很會吸油)

小撇步

如果馬鈴薯泥不夠細緻
建議可以在盤子先塑形弄一個圓,
再放入鍋煎,比較漂亮

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