芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 炒粄條 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 粄條 一斤 全聯五花肉 一條 乾香菇 6-7朵 蝦米 一湯匙 紅蔥頭 4粒 雞蛋 3顆 木耳 少許 韭菜 3根 紅蘿蔔 少許 蒜頭 3粒 調味料 醬油 三湯匙 蠔油 兩湯匙 米酒 兩湯匙 胡椒粉 少許 鹽巴 少許 香油 少許 步驟 乾香菇用溫水泡軟備用 蝦米加米酒浸泡 雞蛋打散炒熟備用 紅蔥頭切片用豬油中小火煸變色加入蒜頭盛起備用 五花肉切絲加點醬油米酒醃制一下 五花肉爆香變色加入乾香菇蝦米拌炒 加入紅蘿蔔絲韭菜梗拌炒加入調味料小火煮三分鐘 加入韭菜炒蛋紅蔥頭粄條拌炒均勻 起鍋前淋點香油即可 6,419 瀏覽 2021/11/24 發表