佛蒙特香雞紅藜咖哩飯

Vera’s fork
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描述

超好吃

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿排

  • 調味料均勻塗抹在雞肉上,靜置30分鐘。

用烤箱烤15分鐘,保溫。

    調味料均勻塗抹在雞肉上,靜置30分鐘。 用烤箱烤15分鐘,保溫。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊,蒸熟。
鍋子放奶油,煎洋蔥、蘋果、蔥,加入兩杯水,煮滾之後加入馬鈴薯、紅蘿蔔。加入咖哩塊,攪拌,避免黏鍋底。

    馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊,蒸熟。 鍋子放奶油,煎洋蔥、蘋果、蔥,加入兩杯水,煮滾之後加入馬鈴薯、紅蘿蔔。加入咖哩塊,攪拌,避免黏鍋底。

  • 白飯:加一點橄欖油,蒸熟。

紅藜:熱鍋,用亞麻籽油,加入一杯紅藜,在鍋子炒出香氣。

把白飯和紅藜攪拌均勻。

    白飯:加一點橄欖油,蒸熟。 紅藜:熱鍋,用亞麻籽油,加入一杯紅藜,在鍋子炒出香氣。 把白飯和紅藜攪拌均勻。

  • 花椰菜、甜椒放入烤箱烤5~7分鐘。


擺盤,最後淋上鮮奶油即可!

    花椰菜、甜椒放入烤箱烤5~7分鐘。 擺盤,最後淋上鮮奶油即可!

小撇步

蔬菜可換上自己喜歡的茄子、玉米筍、秋葵⋯⋯等等!

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