佛蒙特香雞紅藜咖哩飯 Vera’s fork 166 食譜 960 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 超好吃 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 奶油 適量 佛蒙特咖哩塊 一大塊 馬鈴薯 一塊 紅蘿蔔 一根 洋蔥 1:5顆 花椰菜 半朵 蔥 適量 蘋果 一顆 甜椒 適量 鮮奶油 少許 雞腿排 去骨雞腿排 兩塊 義大利香料 少許 黑胡椒粉 少許 鹽巴 少許 匈牙利紅椒粉 少許 調味料均勻塗抹在雞肉上,靜置30分鐘。 用烤箱烤15分鐘,保溫。 馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊,蒸熟。 鍋子放奶油,煎洋蔥、蘋果、蔥,加入兩杯水,煮滾之後加入馬鈴薯、紅蘿蔔。加入咖哩塊,攪拌,避免黏鍋底。 白飯:加一點橄欖油,蒸熟。 紅藜:熱鍋,用亞麻籽油,加入一杯紅藜,在鍋子炒出香氣。 把白飯和紅藜攪拌均勻。 花椰菜、甜椒放入烤箱烤5~7分鐘。 擺盤,最後淋上鮮奶油即可! 小撇步 蔬菜可換上自己喜歡的茄子、玉米筍、秋葵⋯⋯等等! 1,830 瀏覽 2021/11/21 發表