奶油烤霸王級海虎蝦
描述
開賣海鮮商品，繼上次黃眼油帶魚後，今晚用烤箱烤霸王級海虎蝦，加點花椒粉調味，就很美味。你也想來試試嗎？
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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霸王級海虎蝦1盒8隻，前一晚放入冷藏退冰，晚上料理時還有些碎冰，但沒關係霸王級海虎蝦可以分開就好，烤盤鋪烘培紙，把退冰的霸王級海虎蝦擺上烤盤。
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烤盤放不下8隻霸王級海虎蝦，只好先烤6隻霸王級海虎蝦，霸王級海虎蝦有多大，來看看有我2根手指頭粗這大。
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無鹽奶油分小塊放在霸王級海虎蝦上。
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冷烤箱220度上下熱管，烤20分鐘。
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20分鐘後，霸王級海虎蝦已烤出漂亮色澤。
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用剪刀去蝦頭開背，有些虎蝦還是有腸泥，吃的時候還是要清理一下。下次進烤箱前，可以先開背去腸泥。
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烤20分鐘嘟嘟好，霸王級海虎蝦不硬不柴，如覺得要在熟一點，可以在烤一下。加一些適量花椒粉提味，簡單料理、簡單提味就很美味。
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蝦頭部分烤20分鐘也沒很乾，單吃蝦頭也很美味。
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看看這蝦頭，我口水又直流而下了。
小撇步
1、蝦子食材可以前一晚放冷藏退冰。
2、料理時食材還是有碎冰沒關係，食材可以分開就好。
3、蝦子還是有腸泥，建議事前先開背去腸泥清洗。
4、奶油可以選無鹽或加鹽，沒有限定。
5、食用時請小心燙口，並留意虎蝦銳角，避免刺到受傷。
