奶油香蒜烤虎蝦

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夏天是吃海鮮最好的季節,簡單的烤虎蝦,省時、美味,宴客或家常小菜也很捧~
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

虎蝦 4隻
奶油 2湯匙
蒜末 2-3湯匙
少許
黑胡椒碎 少許
蔥粒 少許
  • 1 準備好材料。同時預熱烤爐170C
  • 2 虎蝦背部剪開,挑腸,再由背部切開一分為二,灑上海鹽及黑胡椒碎調味。
  • 3 小火開鑊,加1湯匙奶油和蒜末,小火慢慢炒香。當蒜末差唔多粒粒金黃,加入其餘奶油拌勻,關火。
  • 4 將蒜末奶油平均鋪在蝦肉上
  • 5 放入已預熱烤爐,烤6-8分鐘,直至蝦熟(蝦肉變白色)
  • 6 取出,灑上蔥花, 完成!
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小撇步

蒜末先炒香再烤,味道更香更濃。

2016/06/21 發表 2,330 瀏覽

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