涼拌青木瓜絲

麵阿央不專業廚房
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描述

就家中現有材料製作
辣椒是家中現採的印尼辣椒
一般辣椒可代替
超級好吃!!
影片版:
https://youtu.be/Td5aws9HQzo

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

拌料
5顆
2條
30克
20克
5克
適量
適量
1小把
100克
300克
醬汁
20克
2顆

步驟

  • 將所有拌料搗碎!
若沒搗缽用果汁機打碎也行
花生和蝦米現炸要注意,火不能太大。過頭會黑並且發苦。若沒把握可買現成的!!

    將所有拌料搗碎! 若沒搗缽用果汁機打碎也行 花生和蝦米現炸要注意,火不能太大。過頭會黑並且發苦。若沒把握可買現成的!!

  • 加入醬汁
(自己慢慢加試味道調整最準確,畢竟每個人口味不同)

    加入醬汁 (自己慢慢加試味道調整最準確,畢竟每個人口味不同)

  • 加入香菜時注意
香菜根也一起進去
香菜根是香菜味道最濃郁的部位

    加入香菜時注意 香菜根也一起進去 香菜根是香菜味道最濃郁的部位

  • 再搗一下讓味道出來

    再搗一下讓味道出來

  • 加入紅蘿蔔絲
(可加可不加)

    加入紅蘿蔔絲 (可加可不加)

  • 再加主角「青木瓜絲」

    再加主角「青木瓜絲」

  • 抓拌均勻,完成。

    抓拌均勻,完成。

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麵阿央不專業廚房 17 食譜 61 粉絲

一個愛下廚的人 認為美味沒有一定、調味也沒有一定。只要是自己喜歡吃的就是美食。 家中種植許多南洋香料,時不時會做一些創意料理與大家分享。 本身也是在網路上經營一些小食生意,可以來逛逛唷 麵阿央南洋風味 -線上小賣部 https://mieayam2019.gogoshopapp.com

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