蔥燒栗子雞+甜醋紫高麗+蛋炒絲瓜

 Lori 午後。食記
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描述

白天我就會計畫晚上要煮什麼,冰箱有什麼菜,如何營養均衡有變化,下午帶孩子放完電後再去補買些菜。大概我動作慢或龜毛的關係,又或是要煮的量不少的關係(我們家的人都很會吃)完成一頓飯約莫一小時多一些,等到能坐下來吃飯,都覺得:
啊~~~~終於可以休息,吃飯了!

如果一頓飯看來很好吃,那是付出心思和願意工作的結果,套句電影台詞:“只要有心,人人都可以是食神~”,只要你願意付出心思和願意工作~

  • 紫高麗菜洗淨切絲,灑點煙拌,靜置10分鐘,捏掉水分,拌(蜂蜜+果醋或白醋),醃20-30分,好

  • 熱油鍋煎6-8粒蒜和去皮蓮藕片,煎4-5分鐘後把蓮藕翻面,加些水煎到水蒸發,蓮藕夾起放盤上,再放入一點油,切塊雞腿肉(皮向下),煎到雞皮略有焦痕,放蔥末,栗子仁,半碗水,醬油1:1味霖,一些蠔油,燉煮到收汁(中間要拌一拌),關火前放蔥段和蓮藕拌一下,好

  • 蛋液打散加些泡過水的蘿蔔乾,油鍋炒蒜,放去皮絲瓜片煮到瓜軟,放蛋液拌炒至熟,好

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Lori 午後。食記 218 食譜 387 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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