南瓜子蜂蜜小西餅
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簡單的步驟就能完成的餅乾^^
食材
葡萄籽油(或沙拉油)
30g
蜂蜜
50g
南瓜子
20g
粉類
低筋麵粉
120g
泡打粉
1/4t
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1葡萄籽有加蜂蜜用打蛋器均勻混和 (隔水加熱比較容易)
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2將粉類過篩至步驟1中
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3用橡皮刮刀混和均勻
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4加入碎南瓜子 用手捏成圓柱狀
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5(硬度已經可以塑形即可跳過此步驟) 冰進冰箱凝固(好塑形即可拿出)
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6切成每個厚度約1公分
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7放入上火170 下火150的烤箱中烘烤20分鐘 燜10分鐘後拿出
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8完成
小撇步
家裡若使用無法上下火調溫的小烤箱
把溫度調成140度15分鐘
先放在底層,整體熟透後若顏色不夠再移至上層上色