★巧克力豆餅乾^^
食材
奶油
80g
細砂糖
60g
蘭姆酒
1/2t
香草精
適量
巧克力豆
70g
蛋
1小個
a
低筋麵粉
150g
泡打粉
1/2t
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1 將a粉類先過篩 奶油和蛋室溫下軟化
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2 奶油放入盆中用打蛋器打至乳狀,加入細砂糖打至發白
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3 分2~3次加入打好的蛋
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4 加入蘭姆酒和香草精拌勻
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5 倒入1/6的粉類攪拌,改用橡皮刮刀將剩餘的粉類分2~3次加入,至看不見粉狀為止
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6 加入巧克力豆拌勻
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7 用沾溼的湯匙舀約一大匙,每隔4~5cm排至烤盤上/指頭沾水修飾表面
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8 放入預熱180℃的烤箱烤15分鐘
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9 烤好馬上拿出至鐵架上冷卻 即可食用
小撇步
蘭姆酒和香草精調味用,可用其他佐料代替^^
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