燒烤必備蜜汁燒肉
描述
來道讓家人驚艷的料理！
氣炸或燒烤都很讚喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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製作醃醬： 蒜碎或蒜泥、洋蔥末、芒果泥（芒果用手捏碎即成）、醬油、蜂蜜/龍眼蜜、米酒，整體和勻。 醃製：整條五花肉（或切成兩~三段後）放進醃醬，醃製3小時以上，隔夜更佳。 挑選五花肉時，可以挑沒那麼厚的，比較能醃透一點。
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放進氣炸鍋，可以把一些醃醬與裡面的料淋上
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180°c/10min 翻面續 180°c/10min
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這是第二面烤完後的樣子，明顯逼出更多油，還在滋滋叫著。噢！烤的時候超級香的。
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稍微放涼，就可以切片擺盤了。 這次是比較韓式的吃法，準備了羅蔓生菜、切片蒜仁、全聯買的韓式烤肉醬，還有私心推薦搭配吃的生切青椒。另外，還切了芒果丁一起食用，甜甜的很搭呢！ 這次唯一美中不足的，是覺得切片後的肉，應該可以再回氣炸鍋炸一下，這樣切面應該會更有焦色與口感。
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噹噹~吃起來很清爽，有健康的fu
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或是中秋烤肉吃法，整條或切段五花肉上烤網/烤盤，最後跟吐司一起吃（去年中秋的照片）
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剩下的醃醬可以續醃梅花豬肉片或牛肉片，再氣炸烤熟。 光是看到這個醃好，深色的肉，就覺得好像是去吃韓式燒烤餐廳吃飯喔！
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海苔+飯
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更新： 又發現好吃的新組合 烤肉+小黃瓜+美乃滋！！ 附上最近烤肉的照片，雙面上色後，剪成小條續烤，就可以確保熟度，而且最後每一面都可以享受金黃酥脆的口感
小撇步
1. 如果醬油口味是偏鹹的那種，醃肉時可以再多放蜂蜜
2. 羅蔓生菜或美生菜都適合搭配吃
