煎烤五花肉
描述
新鮮的五花肉煎烤熟後，塗上烤肉醬，伴隨著洋蔥香蔥一起吃更好吃！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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五花肉請店家用機器切成略有厚度的切片
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馬鈴薯也切約 0.4cm的厚度
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馬鈴薯泡水去澱粉約半小時
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辣椒/蒜頭/青蔥洗淨後切末 洋蔥切成小片狀(要切成條狀也可)
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一大匙燒烤肉醬+1/2匙醬油拌勻
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這次我是用五格煎盤 五花肉用一點點豬油下去煎 馬鈴薯是用奶油下去煎 (沒有五格煎盤就是把馬鈴薯放邊邊) 全程中小火
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五花肉煎烤到有金黃色， 兩面都刷上醬料， 再稍稍翻烤一下即可起鍋
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利用五花肉逼出的豬油來炒配菜， 先下洋蔥炒到半透明再加 入蒜頭跟香蔥/辣椒， 翻炒至洋蔥熟了 淋上些許剛末刷完的烤肉醬即可起鍋 (我辣椒是個人吃，所以沒下鍋)
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完成盛盤~香噴噴
小撇步
☉也可以將配菜直接跟五花肉炒在一起，
但因家人有的不吃辣，有的不吃洋蔥.青蔥的
，所以我需要分開做。
