鍋烤地瓜、洋芋、玉米+煎烤五花肉片

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描述

只要有一個鑄釜鍋在家即時享受鍋烤的樂趣,好像置身在田園一般品嚐食物最簡單的原味,剛烤熟的地瓜剝開一半超完美的畫面令人口水直流,洋芋吃原味最美味!

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

3條
1顆
2種
1顆
6-7片
半匙
3顆
1匙
適量
適量
2匙

步驟

  • 將地瓜、洋芋、玉米、雞蛋洗淨後備用

    將地瓜、洋芋、玉米、雞蛋洗淨後備用

  • 五花肉片先醃過加入黑龍蔭油1.5匙、糖半匙、香油1匙、五香粉/白胡椒粉適量、米酒2匙抓醃均勻靜置15分鐘

    五花肉片先醃過加入黑龍蔭油1.5匙、糖半匙、香油1匙、五香粉/白胡椒粉適量、米酒2匙抓醃均勻靜置15分鐘

  • 鑄釜鍋內舖好錫箔紙

    鑄釜鍋內舖好錫箔紙

  • 將根莖類蔬菜與雞蛋擺放入鍋中,高度不要高於蓋子(簡單來說就是蓋子要能夠完全密合就可以囉)

    將根莖類蔬菜與雞蛋擺放入鍋中,高度不要高於蓋子(簡單來說就是蓋子要能夠完全密合就可以囉)

  • 蓋上鍋蓋開小火烘烤1小時後,熄火燜30分鐘即可完成鍋烤蔬菜囉

    蓋上鍋蓋開小火烘烤1小時後,熄火燜30分鐘即可完成鍋烤蔬菜囉

  • 煎蓋開中火加熱3分鐘,再將醃好的五花肉片放上煎蓋煎烤至兩面金黃即可完成

    煎蓋開中火加熱3分鐘,再將醃好的五花肉片放上煎蓋煎烤至兩面金黃即可完成

  • 完成

    完成

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