可愛的貓頭鷹杯子蛋糕
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超可愛的杯子蛋糕,捨不得吃呢~~✿✿✿
食材
蛋糕體
蛋黃
5個
低筋麵粉
75g
細砂沙拉油50g
20g
沙拉油
50g
鮮奶可可粉20g
70g
可可粉
20g
蛋白細砂70g
5個
細砂
70g
巧克力鮮奶油
鮮奶油牛奶巧克力70g
200ml
牛奶巧克力
70g
鮮奶油
20ml
裝飾材料
OREO餅乾
1包
MM巧克力
1包
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1將牛奶,沙拉油及糖先拌勻,再將蛋黃加入拌勻. 麵粉及可可粉過篩加入拌勻備用. -
2蛋白先打至粗泡沬,加入糖打至硬性發泡.
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3取1/3的蛋白糊拌入蛋黃糊中拌勻,再倒至蛋白糊中拌勻.
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4倒入紙模中,放入預熱160度的烤箱中烤40分,取出倒扣放涼.
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5200ml的鮮奶油打發後放入冰箱冷藏. 將巧克力融化,20ml的鮮奶油加熱.(兩者皆不能超過50度) 加熱過的鮮奶油倒入巧克力中拌勻,取出冰箱中的鮮奶油將巧克力趁熱倒入打至均勻.裝入擠花袋中. (巧克力一定要熱時加入,要不然會拌不勻)
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6先在蛋糕上抺一層巧克力鮮奶油,放上打開的oreo 餅乾和M&M巧克力,再用擠花袋將羽毛擠上即可.
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7完成囉!!
小撇步