雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲 追蹤 黃金萬糧薯泥沙拉 #素食 #蔬食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 芋頭 20g 花生 適量 玉米 2g 馬鈴薯 5g 筍子 2g 地瓜 5g 火龍果 適量 蛋 適量 沙拉 3公克 麵包粉 適量 胡椒鹽 適量 步驟 1.玉米沖洗.川燙至熟 2.地瓜.馬鈴薯.芋頭 沖洗,削皮 3.筍子去殼.川燙至熟 芋頭中間挖空,蒸熟 放涼備用 筍子切小丁 玉米取粒下來 地瓜.馬鈴薯.芋頭 切片,蒸熟,壓泥 1.加入筍丁.玉米粒 拌勻 2.適量加入胡椒鹽調味 捏圓備用 1.蛋打散 2.泥球裹蛋液 泥球裹完蛋液 裹麵包粉 1.裹完 排列好 2.開油鍋 1.油溫大約160度 2.下油鍋 炸至金黃色即可 放涼備用 火龍果適量打成汁 沙拉適量 加火龍果汁 上色即可 花生打碎 備用 1.芋頭船裡放上炸好的泥球 2.灑上火龍果沙拉醬 3.灑上花生碎 即可完成 3,352 瀏覽 2021/11/09 發表