昆布豆腐湯 (2種吃法！)
描述
冷冷的天氣裡，來上一碗昆布豆腐湯吧！加點薑絲還能暖和身體！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先切點蔥花和薑絲
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這次使用日本的乾燥昆布
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昆布，在已加水的鍋中浸泡至軟化， 軟化程度如圖片展示
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待昆布軟化後， 放入嫩豆腐，開火
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煮至水滾後即可熄火
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兩種吃法： ①可以將豆腐泡在湯內享用， 湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片， 湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣 ②將豆腐另外撈出乾吃， 也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可， 湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用 喜愛辣的可以再加點辣油
