東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲 追蹤 昆布豆腐湯 (2種吃法!) 描述 冷冷的天氣裡,來上一碗昆布豆腐湯吧!加點薑絲還能暖和身體! 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 昆布 1大片 嫩豆腐 1-2盒 蔥花 些許 薑絲(可略) 些許 柴魚片(可略) 些許 調味 醬油 些許 辣油(可略) 些許 步驟 先切點蔥花和薑絲 這次使用日本的乾燥昆布 昆布,在已加水的鍋中浸泡至軟化, 軟化程度如圖片展示 待昆布軟化後, 放入嫩豆腐,開火 煮至水滾後即可熄火 兩種吃法: ①可以將豆腐泡在湯內享用, 湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片, 湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣 ②將豆腐另外撈出乾吃, 也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可, 湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用 喜愛辣的可以再加點辣油 1.4 萬 瀏覽 2021/11/08 發表