昆布豆腐湯 (2種吃法!)

東京栗子泥
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描述

冷冷的天氣裡,來上一碗昆布豆腐湯吧!加點薑絲還能暖和身體!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先切點蔥花和薑絲

    先切點蔥花和薑絲

  • 這次使用日本的乾燥昆布

    這次使用日本的乾燥昆布

  • 昆布,在已加水的鍋中浸泡至軟化,
軟化程度如圖片展示

    昆布,在已加水的鍋中浸泡至軟化, 軟化程度如圖片展示

  • 待昆布軟化後,
放入嫩豆腐,開火

    待昆布軟化後, 放入嫩豆腐,開火

  • 煮至水滾後即可熄火

    煮至水滾後即可熄火

  • 兩種吃法:
①可以將豆腐泡在湯內享用,
湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片,
湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣

②將豆腐另外撈出乾吃,
也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可,
湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用

喜愛辣的可以再加點辣油

    兩種吃法: ①可以將豆腐泡在湯內享用, 湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片, 湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣 ②將豆腐另外撈出乾吃, 也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可, 湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用 喜愛辣的可以再加點辣油

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跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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