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東京栗子泥
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昆布豆腐湯 (2種吃法！)

昆布豆腐湯 (2種吃法！)

描述

冷冷的天氣裡，來上一碗昆布豆腐湯吧！加點薑絲還能暖和身體！

7 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先切點蔥花和薑絲

    先切點蔥花和薑絲

  • 這次使用日本的乾燥昆布

    這次使用日本的乾燥昆布

  • 昆布，在已加水的鍋中浸泡至軟化， 軟化程度如圖片展示

    昆布，在已加水的鍋中浸泡至軟化， 軟化程度如圖片展示

  • 待昆布軟化後， 放入嫩豆腐，開火

    待昆布軟化後， 放入嫩豆腐，開火

  • 煮至水滾後即可熄火

    煮至水滾後即可熄火

  • 兩種吃法： ①可以將豆腐泡在湯內享用， 湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片， 湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣 ②將豆腐另外撈出乾吃， 也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可， 湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用 喜愛辣的可以再加點辣油

    兩種吃法： ①可以將豆腐泡在湯內享用， 湯內加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片， 湯頭除了昆布還會帶點薑絲的辣 ②將豆腐另外撈出乾吃， 也是加點醬油、蔥花、薑絲、柴魚片即可， 湯則是另外加點鹽巴或其他調味後飲用 喜愛辣的可以再加點辣油

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跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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