蕃茄肉醬義大利麵
描述
🍅蕃茄肉醬自己燉，濃淡都可以自己調整
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食材
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步驟
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黑胡椒粒磨碎
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蒜頭、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔切丁
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橄欖油燒熱，豬絞肉以中火煎香
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翻面續煎1分鐘，炒散後加入現磨黑胡椒
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豬肉備用
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原鍋炒胡蘿蔔丁，炒至軟化後加入洋蔥、芹菜
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蔬菜炒軟後加入蒜末、黑胡椒粉
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加入罐頭蕃茄、熱水煮軟
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加入辣椒、月桂葉燉煮至醬汁糊爛
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加入豬絞肉、蕃茄醬、紅椒粉、鹽、糖調味
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煮好加入奶油、(芝士)
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水滾加鹽，義大利麵煮12分鐘，煮好預留一鍋煮麵水
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鍋中加入蕃茄醬、煮麵水、肉醬和義麵，煮至麵條吸附醬汁
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撒上芝士、黑胡椒粉、芹菜末
