京都排骨
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食材
【醃料A】米酒
1茶匙
【醃料A】鹽
1/4茶匙
【醃料A】糖
1/8茶匙
【醃料B】低粉
1茶匙
【醃料B】太白粉
1/2茶匙
【醬料】蕃茄醬
1 1/2 大匙
【醬料】烏醋
1茶匙
【醬料】糖
1 1/2 大匙
【醬料】醬油
1茶匙
【醬料】鹽
1/8茶匙
【醬料】水
50 cc
排骨
4支
洋蔥
1/4 個
-
1排骨洗淨後用【醃料A】醃半小時，再加入【醃料B】拌勻
-
2起油鍋，將排骨炸熟 (肉比較厚的地方有用刀劃過)
-
3原鍋將多餘的油倒出，放入洋蔥炒香，加入【醬料】，煮滾後加入排骨拌勻就行了
小撇步
似乎醬汁可以再收的乾些
不過甜甜鹹鹹的拿來拌飯，我有愛!! XD