京都排骨

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食材

【醃料A】米酒 1茶匙
【醃料A】鹽 1/4茶匙
【醃料A】糖 1/8茶匙
【醃料B】低粉 1茶匙
【醃料B】太白粉 1/2茶匙
【醬料】蕃茄醬 1 1/2 大匙
【醬料】烏醋 1茶匙
【醬料】糖 1 1/2 大匙
【醬料】醬油 1茶匙
【醬料】鹽 1/8茶匙
【醬料】水 50 cc
排骨 4支
洋蔥 1/4 個
  • 1排骨洗淨後用【醃料A】醃半小時,再加入【醃料B】拌勻
  • 2起油鍋,將排骨炸熟 (肉比較厚的地方有用刀劃過)
  • 3原鍋將多餘的油倒出,放入洋蔥炒香,加入【醬料】,煮滾後加入排骨拌勻就行了
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小撇步

似乎醬汁可以再收的乾些
不過甜甜鹹鹹的拿來拌飯,我有愛!! XD

2013/03/01 發表 7,674 瀏覽

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