Chiaaichi 七雅愛吃 2 食譜 6 粉絲 追蹤 素印度咖哩燉鷹嘴豆 #素食 #蔬食 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 罐裝鷹嘴豆 1 洋蔥 半顆 蒜頭 4-5瓣 椰奶 1 咖哩粉 少許 孜然粉 少少許 匈牙利辣椒粉 可省略 薑黃粉 可省略 番茄糊 1 高湯或水 些許 檸檬汁 些許 香菜 少許 步驟 將洋蔥切末,蒜頭切碎 將鷹嘴豆瀝乾,用水清洗 加入橄欖油後熱鍋,放入洋蔥末與蒜末,攪拌均勻,再放入咖哩粉、孜然粉、薑黃粉與匈牙利辣椒粉炒香 炒至香氣四溢後,放入鷹嘴豆,倒入椰奶與番茄糊,攪拌均勻,再加入些許高湯或水 加入鹽巴調味,蓋鍋燉煮15分鐘 將咖哩醬淋上飯後,加點檸檬汁,再點綴一些香菜,就可以開動啦! 1.2 萬 瀏覽 2021/11/08 發表