瑪姬 79 食譜 263 粉絲 追蹤 芋頭米粉湯 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 切塊芋頭 600克 米粉一包 600克 松阪豬 200克 蔬菜/辛香料 大蒜 一根 青蔥 5根 蒜頭 5顆 紅蘿蔔 半條 香菇 8朵 蝦米 一小把 豆皮 一盒 玉米筍 一盒 步驟 備料 豆皮用清水先燙過一次,去除油膩感 大蒜切段 青蔥切段與碎末 香菇泡軟後剪細條 紅蘿蔔切細條 松阪豬切片狀,加點胡椒、鹽巴、太白粉後攪拌一下 先拌炒大蒜蒜頭青蔥段 再放入紅蘿蔔及肉片 芋頭稍微清水沖一下放入鍋內 接著倒入香菇及香菇水 加水開水後開始煮 (把芋頭煮軟) 大概要煮20-35分鐘 煮滾的過程開始調味 放入鹽巴與鮮味炒手 另外,把米粉用水清洗一下,不用另外煮沸過米粉 又忘了拍米粉剛放入的樣子 這邊已經是成品了 芋頭有軟就可以開動囉 2 萬 瀏覽 2021/11/06 發表