伯爵紅茶戚風~Daisy愛灶咖

Name: 伯爵紅茶戚風~Daisy愛灶咖 by Daisy愛灶咖
Ingredients: [濃茶材料]伯爵紅茶 2包; [濃茶材料]水 90g; [蛋黃麵糊 ]蛋黃 50g(約3顆); [蛋黃麵糊 ]細砂糖 15g; [蛋黃麵糊 ]橄欖油 35g; [蛋黃麵糊 ]紅茶粉 2包(可取用剛剛泡過的紅茶粉4g); [蛋黃麵糊 ]冷卻濃茶 55g; [蛋黃麵糊 ]低筋麵粉 65g; [蛋白霜]蛋白 95g; [蛋白霜]細砂糖 45g; [蛋白霜]檸檬汁 1/4匙

Daisy愛灶咖

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廚櫃中還剩2包伯爵紅茶拿來做戚風蛋糕吧！伯爵紅茶的茶香濃郁又帶著佛手柑香氣，烘烤出來的紅茶戚風讓家中瀰漫著甜甜的蛋糕香及紅茶香。因為有佛手柑的香所以讓紅茶戚風多了一種更深層的風味，吃起來讓人齒頰留香！
參考更詳細步驟http://menu1246.pixnet.net/blog/post/99340761

食材

濃茶材料

伯爵紅茶

2包

水

90g

蛋黃麵糊

蛋黃

50g(約3顆)

細砂糖

15g

橄欖油