【人妻的廚房】梅醬漬蕃茄


人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲
限12字

Tomato新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素,是一種天然的色素與抗氧化劑,可對抗人體許多老化性的疾病;因此多吃蕃茄不會變老,其實是有根據的唷。義大利料理中,蕃茄更是不可或缺的一名固定班底,不論吃麵、喝湯、製餅或是炒菜,都可以加入蕃茄增加風味。

食材

適量
一匙
一匙
一匙
  • 先將小蕃茄洗過後,起一鍋滾洗,將小蕃茄皮上輕劃十字,丟入滾水中。

  • 待皮滾至微翹後,將熱水倒掉,備一盤冷水將燙過的蕃茄丟入,以熱漲冷縮原理方便去皮。

  • 去好皮後灑乾水份,將小蕃茄加入梅子粉、梅醬、糖等放入保鮮盒裏,均勻的拌一拌,然後冰冰箱約一個小時後,加點切碎的檸檬薄荷葉再拌一拌就可以享用了。

小撇步

1.檸檬薄荷葉可有可無,其它喜好的可食用香料也可以試試看,別有一番風味!
2.小蕃茄去皮要有耐心,也是入味重點!
3.沒有梅醬,用紫酥梅的汁也可以,有機店可購得,老梅醬也可以喔!

blog食譜:http://goo.gl/d2Yp3
人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen

6,019 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒