薑燒肉片火山丼飯

Name: 薑燒肉片火山丼飯 by 小磨坊
Ingredients: 豬梅花肉片 500 公克; 洋蔥 1/4 顆; 雞蛋 1 顆; 薑 5 公克; 蔥 1 支; 七味唐辛子 2 小匙; 蔥風味油 15 毫升; 日式照燒醬 1 包

描述

滿滿的日式薑燒肉片蓋上白飯，堆疊成一個蠢蠢欲動的火山口，隨著蛋黃傾瀉而下，撒上七味唐辛子，多種香辛料與芝麻讓香氣更加有層次，更能襯托出薑燒肉片的風味。

15 說讚

食材

豬梅花肉片

500 公克
洋蔥

1/4 顆
雞蛋

1 顆
薑

5 公克
蔥

1 支
七味唐辛子

2 小匙
蔥風味油

15 毫升
日式照燒醬

1 包

步驟

材料準備
洋蔥切絲、蔥切蔥花、薑磨成泥狀、雞蛋取蛋黃備用。
豬梅花肉片以薑泥、日式照燒醬、七味唐辛子醃漬。
起鍋倒入蔥風味油，將洋蔥絲炒至透明狀變軟，加入醃漬好的肉片炒熟。
將洋蔥絲放置白飯上方，再將肉片疊起成火山，淋上炒肉汁。
蛋黃擺放至肉片火山口，撒上七味唐辛子、蔥花即完成。

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2022/03/23 發表

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