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R.L. 料理研究室
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【一人食】蕈菇南瓜義大利麵

【一人食】蕈菇南瓜義大利麵

描述

今天不做清炒
也不做白紅青醬
來做個南瓜醬義大利麵
做法跟一般的義大利麵差不多
主要差別就是要先弄南瓜泥
再把南瓜泥跟其他食材一起拌炒做成醬汁
再搭配個雞胸肉
一個人吃晚餐也很棒!

23 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鴻喜菇去根撥開;香菇切片;洋蔥切末

    鴻喜菇去根撥開;香菇切片;洋蔥切末

  • 南瓜切塊放入電鍋蒸20分鐘,去掉表皮後把果肉的部分壓成泥

    南瓜切塊放入電鍋蒸20分鐘,去掉表皮後把果肉的部分壓成泥

  • 煮一鍋水,放入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8-9分鐘後取出

    煮一鍋水,放入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8-9分鐘後取出

  • 熱鍋加油,放入洋蔥爆香

    熱鍋加油,放入洋蔥爆香

  • 洋蔥呈現半透明後加入鴻喜菇、香菇、黑胡椒粉、乾燥羅勒拌炒均勻

    洋蔥呈現半透明後加入鴻喜菇、香菇、黑胡椒粉、乾燥羅勒拌炒均勻

  • 放入南瓜泥拌勻,加入約200-300cc的煮麵水拌勻

    放入南瓜泥拌勻,加入約200-300cc的煮麵水拌勻

  • 放入煮好的義大利麵拌炒均勻

    放入煮好的義大利麵拌炒均勻

  • 義大利麵煮至喜歡的硬度後,用鹽調整味道即可

    義大利麵煮至喜歡的硬度後,用鹽調整味道即可

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,044 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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