義式香料麵包/小精靈面具麵包

婕華
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描述

配合萬聖節,小精靈造型麵包,小朋友很喜歡😁😁

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料拌成棉絮狀,香料粉最後加,成糰後揉10-15分鐘(使用用麵包機可省略),成糰 保溫發酵一小時

  • 麵糰揉出空氣,分成兩球,再密封20分鐘

  • 先擀成橢圓形,從中間切出鋸齒狀,分隔成兩塊,再劃三刀,放入烤盤時,調整眼睛嘴巴大小(烘烤後 眼睛會咪回去唷)

  • 表面噴水,烤箱發酵50分鐘

    表面噴水,烤箱發酵50分鐘

  • 烤箱預熱190度,烤20-30分鐘

    烤箱預熱190度,烤20-30分鐘

小撇步

麵糰越薄,口感越像餅乾
隨時檢查溫度,調整上下/正反面

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