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燉補湯如何營養盡釋,讓一口湯香氣營養到位

燉補湯如何營養盡釋,讓一口湯香氣營養到位

描述

冬天到了該是進補的時候,你知道燉補中藥材是有順序和訣竅的嗎?透過不同的入藥材技巧,才能夠讓藥材裡面的營養釋出湯汁中,燉補人人會,真正的美味在這裡跟您分享。

2 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 一般市售的燉包都是廠商透過大眾需求所調配出來的藥材包,每帖的效用大不同,如果只是單純的食補,購買來烹煮食用是ok的,如果有個人需求的話,還是建議由中醫師幫你調配。

    一般市售的燉包都是廠商透過大眾需求所調配出來的藥材包,每帖的效用大不同,如果只是單純的食補,購買來烹煮食用是ok的,如果有個人需求的話,還是建議由中醫師幫你調配。

  • 要怎麼讓燉包裡面的藥材精華熬煮出來呢?雞肉不耐久煮,藥材卻需要時間熬煮才能出味,這時候就需要小技巧─預先煮汁嘍

    要怎麼讓燉包裡面的藥材精華熬煮出來呢?雞肉不耐久煮,藥材卻需要時間熬煮才能出味,這時候就需要小技巧─預先煮汁嘍

  • 先將燉包進行煮汁的動作,透過預先煮汁,燉包內的藥材風味釋出再與雞肉一起進行燉煮,很快就能煮出湯汁肉嫩的好湯品。

    先將燉包進行煮汁的動作,透過預先煮汁,燉包內的藥材風味釋出再與雞肉一起進行燉煮,很快就能煮出湯汁肉嫩的好湯品。

  • 使用甜河谷生技的首烏靈芝燉包搭配雞肉來燉煮,湯清味美補你一整年的好氣色。

    使用甜河谷生技的首烏靈芝燉包搭配雞肉來燉煮,湯清味美補你一整年的好氣色。

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ching 1,734 食譜 2,735 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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