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咖哩風味菇菇毛豆濃湯

咖哩風味菇菇毛豆濃湯

描述

將菇菇和冷凍毛豆以咖哩粉略炒,加入高湯煮約8分鐘至毛豆軟,倒入鮮奶或無糖豆漿增加層次,就是一杯很讚的蔬食濃湯了!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 鍋加一點油,加入菇類、毛豆炒,再加咖哩粉拌炒均勻

  • 加入高湯滾後,轉小火蓋鍋煮7~8分至毛豆

  • 加入鮮奶或無糖豆漿,加鹽、黑胡椒調味,快沸騰前熄火即完成

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