茄汁豆包捲

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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/_pFgGw0wJOk

豆包包裹絞肉、豆芽、四季豆,煎至酥脆後,煨煮更容易吸附湯汁高容易入味,內餡豆芽的脆口多汁,豆包捲多種口感層次,加上酸甜醬汁,超好吃,當成宴客菜,也美味大方

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

6快
200克
150克
50克
1匙
2匙
1匙
20克
少許
1匙
少許
適量

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 絞肉用米酒、胡椒粉抓醃

    絞肉用米酒、胡椒粉抓醃

  • 豆包打開,鋪上少許絞肉、豆芽、四季豆,捲起成豆包捲

    豆包打開,鋪上少許絞肉、豆芽、四季豆,捲起成豆包捲

  • 少許油,將豆包捲煎至金黃酥脆後取出備用

    少許油,將豆包捲煎至金黃酥脆後取出備用

  • 原鍋,炒香蒜末,放番茄醬、醬油、糖,炒出香氣後,加適量水,放入豆包捲,煨煮10分鐘

    原鍋,炒香蒜末,放番茄醬、醬油、糖,炒出香氣後,加適量水,放入豆包捲,煨煮10分鐘

  • 取出豆包捲盛盤,將湯汁用太白粉水勾芡後淋上,撒上蔥花即可

    取出豆包捲盛盤,將湯汁用太白粉水勾芡後淋上,撒上蔥花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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留言

共 1 則
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  • finland
    finland

    請問做完煮熟可以冷凍保存,等要吃時用電鍋加熱嗎?

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