日式咖哩雞飯

我媽以為我不會煮
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1-2隻
1小條
半個
半個
幾片
1湯匙

步驟

  • 1/煮一鍋滾水 先把雞腿肉加薑片加米酒汆水 2/ 所有材料洗乾淨切塊 3/ 南瓜可以用烤箱高溫烤一下(但別烤焦或烤太熟) 4/ 雞皮我會去掉 然後用來煸油

  • 5/ 用雞皮煸出來的油先把洋蔥炒至半透明 然後加入南瓜和紅蘿蔔炒幾分鐘 6/ 再加入雞肉炒至5分熟 7/ 加清水至蓋過食材 煮滾 8/ 加入西蘭花 有需要再加些清水蓋過一半西蘭花 9/ 再次煮滾後關火 然後加入咖喱塊 攪拌均勻 10/ 開中小火煮至咖喱醬濃稠就可以上桌了

小撇步

材料可以依個人喜好改變

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