我媽以為我不會煮 39 食譜 199 粉絲 追蹤 日式咖哩雞飯 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 無骨雞腿 1-2隻 紅蘿蔔 1小條 洋蔥 半個 小南瓜 半個 西蘭花(綠花椰) 1個 薑片 幾片 米酒 1湯匙 日式咖哩塊 1盒 步驟 1/煮一鍋滾水 先把雞腿肉加薑片加米酒汆水 2/ 所有材料洗乾淨切塊 3/ 南瓜可以用烤箱高溫烤一下(但別烤焦或烤太熟) 4/ 雞皮我會去掉 然後用來煸油 5/ 用雞皮煸出來的油先把洋蔥炒至半透明 然後加入南瓜和紅蘿蔔炒幾分鐘 6/ 再加入雞肉炒至5分熟 7/ 加清水至蓋過食材 煮滾 8/ 加入西蘭花 有需要再加些清水蓋過一半西蘭花 9/ 再次煮滾後關火 然後加入咖喱塊 攪拌均勻 10/ 開中小火煮至咖喱醬濃稠就可以上桌了 小撇步 材料可以依個人喜好改變 9,102 瀏覽 2021/10/19 發表