雲朵麵包 (影片)
描述
「雲朵麵包 」似棉花糖般的口感，令人驚喜的麵包，有機會你一定要來試看看，讓你立即置身在雲端~呵呵^^
‧影片~
https://youtu.be/Fh5L0TuLXgI
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步驟
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準備食材。 雞蛋，只需蛋白。 玉米粉，過完篩備用。
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將白砂糖分三次加入蛋白中，每次都用電動打蛋器攪打均勻後才再加入糖。 最後一次加糖時，同時加入白醋(或檸檬汁)，可讓攪打出的蛋白更穩定。 打均勻後再加入玉米粉，接著一直攪打，打到蛋白拉出時呈挺立狀(乾性發泡)即可。
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若要做出有色彩的雲朵麵包，可以取部分打發的蛋白，加入少許的食用色素後拌均勻。
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將打發的蛋白，放到烤盤上並略為整型。
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放入已預熱150 ℃ 的烤箱內，烤溫150 ℃ ，烘烤25分鐘，烤到表面略呈金黃色即可。
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「雲朵麵包」完成~~^^ 棉花糖般的口感，鬆軟棉密令人驚喜，快來嚐試看看~~^^
