ㄚ曼達的廚房~白菜麵疙瘩
記得還為出嫁前，家中的午餐都很隨性，媽媽想到要吃什麼，就會煮什麼，我最喜歡的就是麵疙瘩啦！
嫁為人妻後，做過一次麵疙瘩，但因為公公不喜歡麵疙瘩，我就再也沒做過了！
最近好友歐巴桑辦了媽媽味料理活動，我就想到了這一道料理，真的好多年沒吃到了，來解解饞吧！
食材
白菜
1顆
紅蘿蔔絲
1/3條
鮮香菇
3朵
蝦米
1大匙
鹽
適量
豬火鍋肉片
1盒
香油
少許
鹽
適樣
麵疙瘩
高筋麵粉
200克
蛋
1個
水
120~130克
鹽
少許
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1 起油鍋，爆香蝦米 -
2 下香菇片與紅蘿蔔絲快炒
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3 再下白菜快炒
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4 加入2000~2500c.c.的水煮開
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5 麵疙瘩材料混勻(先用120c.c.的水攪拌，不夠濕再加10c.c.)
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6 調好的麵糊
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7 用兩根湯匙舀麵糊，放入滾水中定型
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8 把煮好的麵疙瘩撈起
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9 最後將麵疙瘩跟豬肉片放入煮熟，調味後即可
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10 香味十足，我最愛吃的媽媽味～
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