咖哩馬鈴薯起司麵包(蔬食)

貓兒食堂
409 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

這款免發酵的快速麵包相當適合忙碌的煮婦們做給家人享用,無論是當成早點抑或是下午茶點心都能滿足口腹之慾,美味與飽足感都兼顧到了,是一道大人小孩都喜愛的美味料理。加入S&B 金牌純素咖哩的薯泥口感綿密飽滿、濃醇馨香,趁熱切塊享用,外皮柔軟酥鬆,內餡綿密細緻,搭配份量豐厚的切達起司和莫扎瑞拉起司,一口咬下,奶香十足、香氣四溢,在秋意漸濃、微涼颯爽的日子裡,吃上一塊熱呼呼的咖哩馬鈴薯起司麵包,最是過癮啊!

份量

6 人份

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 內餡:馬鈴薯去皮切片,加入S&B 金牌純素咖哩塊一起蒸至熟軟。

    內餡:馬鈴薯去皮切片,加入S&B 金牌純素咖哩塊一起蒸至熟軟。

  • 內餡:承上,將步驟2馬鈴薯與咖哩塊壓成泥狀,加入美奶滋、粗黑胡椒粉拌勻,放涼備用。

    內餡:承上,將步驟2馬鈴薯與咖哩塊壓成泥狀,加入美奶滋、粗黑胡椒粉拌勻,放涼備用。

  • 麵糰:高筋麵粉加入鹽拌拌勻,先倒入滾水用筷子拌成粉粒狀。

    麵糰:高筋麵粉加入鹽拌拌勻,先倒入滾水用筷子拌成粉粒狀。

  • 麵糰:承上,續倒入冷水揉成光滑的麵糰,送入冰箱冷藏鬆弛60分鐘。

    麵糰:承上,續倒入冷水揉成光滑的麵糰,送入冰箱冷藏鬆弛60分鐘。

  • 組合:取出麵糰退冰約15分鐘,桿成約20cm圓形,舖上一半的起司絲,抹上咖哩馬鈴薯泥,再將剩下的起司絲堆疊於上方。

    組合:取出麵糰退冰約15分鐘,桿成約20cm圓形,舖上一半的起司絲,抹上咖哩馬鈴薯泥,再將剩下的起司絲堆疊於上方。

  • 組合:將餡料包起並將收口捏緊,翻面收口朝下置放。

    組合:將餡料包起並將收口捏緊,翻面收口朝下置放。

  • 組合:用桿麵棍輕輕將包好的麵包桿平約1-2cm厚度(厚度可視個人喜好調整)

    組合:用桿麵棍輕輕將包好的麵包桿平約1-2cm厚度(厚度可視個人喜好調整)

  • 平底鍋加入5g奶油(份量外)加熱至融解,先將麵包收口朝下小火煎5-6分鐘。

    平底鍋加入5g奶油(份量外)加熱至融解,先將麵包收口朝下小火煎5-6分鐘。

  • 維持小火翻面續煎5-6分鐘。

    維持小火翻面續煎5-6分鐘。

  • 煎至2面表面金黃即可盛盤。

    煎至2面表面金黃即可盛盤。

  • 趁熱切塊享用,外皮柔軟酥鬆;內餡綿密飽滿,外酥內軟、香氣十足。

    趁熱切塊享用,外皮柔軟酥鬆;內餡綿密飽滿,外酥內軟、香氣十足。

  • 加入S&B 金牌純素咖哩的薯泥綿密飽滿、濃醇馨香,搭配份量豐厚的雙色起司,奶香十足、香氣四溢,在秋意漸濃、微涼颯爽的日子裡,吃上一塊熱呼呼的咖哩馬鈴薯起司麵包,最是過癮。

    加入S&B 金牌純素咖哩的薯泥綿密飽滿、濃醇馨香,搭配份量豐厚的雙色起司,奶香十足、香氣四溢,在秋意漸濃、微涼颯爽的日子裡,吃上一塊熱呼呼的咖哩馬鈴薯起司麵包,最是過癮。

小撇步

🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🐈歡迎來貓家坐坐:
【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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