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壹津食煮
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嫩烤泰式松阪豬

嫩烤泰式松阪豬

描述

醃料簡單的嫩烤泰式松阪豬很難失敗

時間

30 分鐘

食材

醃肉材料

步驟

  • 松阪豬用叉子平均叉過

    松阪豬用叉子平均叉過

  • 醬油30ml魚露20ml調勻

    醬油30ml魚露20ml調勻

  • 用刷子刷上醃料正反兩面都要刷上

    用刷子刷上醃料正反兩面都要刷上

  • 刷上醃料的松阪肉片放入真空盒入冰箱冷藏至少2小時以上
醃料會有剩先放冰箱之後還要加楓糖使用
(我是上班前醃下班後就可以烤)

    刷上醃料的松阪肉片放入真空盒入冰箱冷藏至少2小時以上 醃料會有剩先放冰箱之後還要加楓糖使用 (我是上班前醃下班後就可以烤)

  • 烤箱預熱220度烤15分鐘後拿出來

    烤箱預熱220度烤15分鐘後拿出來

  • 醬剩下的醃料倒入楓糖拌勻

    醬剩下的醃料倒入楓糖拌勻

  • 把楓糖醬刷在剛過烤出來的肉片上

    把楓糖醬刷在剛過烤出來的肉片上

  • 烤箱設定230度再烤7分鐘上色

    烤箱設定230度再烤7分鐘上色

  • 烤好靜置10分鐘再切片

    烤好靜置10分鐘再切片

  • 將洋蔥切絲泡冰水10分鐘後瀝乾
番茄切片平鋪底下再鋪上肉片香菜
完成

    洋蔥切絲泡冰水10分鐘後瀝乾 番茄切片平鋪底下再鋪上肉片香菜 完成

小撇步

烤箱時間長短依肉片大小厚度做調整

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留言

共 3 則
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  • 奈央
    奈央

    請問蜜蜂可以代替楓糖嗎?

  • 牛媽
    牛媽

    了解,謝謝您

  • 牛媽
    牛媽

    請問還可以用什麼代替楓糖

    直接加糖也可以

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