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MiA 料理小廚房

78 食譜 931 粉絲

奶油蘑菇馬鈴薯

奶油蘑菇馬鈴薯

描述

香氣四溢的馬鈴薯
味美多汁的蘑菇
今晚要不要來點歐風餐桌
好吃簡單讓人一口接一口❤️

收錄在：【第230週】一週菜單

160 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

馬鈴薯

2顆
蘑菇(依個人喜好)

5-8朵
奶油(依個人喜好)

2-3g
蒜末

3-4小瓣
洋蔥

少量
海鹽

適量
黑胡椒

適量
義大利香料(可省略)

適量
迷迭香(可省略)

1小株

步驟

馬鈴薯削皮，撒入些許的海鹽，入電鍋蒸至筷子可以穿透即可(不需要太軟)
蘑菇用紙巾擦拭外皮(可以沾少許水，但不要浸泡) 去蒂頭，可以視需要將蘑菇切成適合入口大小，建議盡量保持塊狀，口感會比較好
小火熱鍋加入些許奶油，放入蘑菇乾煎至蘑菇些微皺縮，起鍋放旁邊稍等
原鍋放入奶油並加入馬鈴薯香煎至表皮成金黃色，期間可以視個人需求放入奶油(想吃香氣多點可以放多)
倒入蘑菇一起拌炒，並可依喜好加入蒜末、些許洋蔥後一起拌炒，此時可以加入海鹽以及黑胡椒調味
起鍋前灑入義大利香料或是洋香菜、迷迭香擇一，增添風味就完成囉

小撇步

1. Mia 生活小廚房，分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 每週更新歡迎追隨

2.4 萬瀏覽

2021/10/16 發表

MiA 料理小廚房 78 食譜 931 粉絲

嗨，我是咪亞！曾在歐洲留學，讀書上課的生活，下廚是排解異鄉寂寞的寄託，喜歡跟來自各地同學分享料理～也在跟當廚師的外婆請益台菜！

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Chloe Lee

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Betty
您好，請問蒸馬鈴薯，外鍋要放多少水？
4 years ago
作者MiA 料理小廚房
通常建議1-2 顆約 0.5 杯洗米水杯，可以視個人喜好增減
4 years ago

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