百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fionapeng
14 食譜 98 粉絲

小卷麵線

小卷麵線

描述

鮮甜、清爽、美味

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜切片備用,透抽切圈備用。 ※湯頭有兩種都非常適合,一種是家裡煮的排骨湯,如果有剩可以直接使用,如果沒有要花時間熬,或直接用柴魚高湯也很好吃。

  • 先把麵線煮至8分熟備用,湯底煮沸後,加入絲瓜,等絲瓜稍微變軟,就可以加入透抽,等湯底再次沸騰時,加入已經8分熟的麵線,再煮一分鐘,這個過程非常快,不能太久,不然透抽會太老!絲瓜也會太爛不好吃。

  • 最後關火,先把所有食材撈至碗裡,最後加入一匙沙茶醬,如果不喜歡可以不加,但加了更好吃。

小撇步

※沙茶醬不要和食材一起煮,一定要盛入碗裡再加入。
※如果怕透抽過熟,可以先燙熟備用,但我覺得加在一起煮鮮味更濃。

7,914 瀏覽
avatar
fionapeng 14 食譜 98 粉絲

就是簡簡單單的分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 瓜仔肉 南瓜 糖醋排骨 竹筍 四季豆 馬鈴薯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 地瓜 花椰菜 家常菜 白菜滷 三杯雞 麻婆豆腐 豆腐 打拋豬 炒麵 娃娃菜 雞胸肉 香菇雞湯 高麗菜飯 高麗菜 酸辣湯 湯麵 玉米濃湯 雞肉 茄子 番茄 台式泡菜 義大利麵 菠菜 低脂高蛋白 小黃瓜 雞湯 排骨 涼拌小黃瓜 蒸蛋 金針菇 早餐 炒飯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 雞蛋豆腐 粽子 滷肉 番茄炒蛋 餅乾