莊小婷 5 食譜 60 粉絲 追蹤 水果舒芙蕾 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麵糊 蛋黃 2顆 低筋麵粉 30g 牛奶 15g 泡打粉 1g 香草精 1滴 奇異果 1顆 香蕉 1根 藍莓 適量 草莓果乾 適量 蛋白打發 蛋白 3顆 細砂糖 26g 步驟 將蛋黃蛋白分開,把兩顆蛋黃攪勻再放入30克低筋麵粉、15克牛奶、1克泡打粉和香草精攪成麵糊狀即可。 將三顆蛋白加入26克細砂糖打到硬性發泡有彎勾即可。 將硬性發泡的蛋白挖一瓢放入麵糊中翻拌均勻 在把麵糊倒入硬性發泡的蛋白翻拌攪勻即可。 將適量的食用油用紙巾抹勻鍋中,麵糊倒入平底鍋小火煎烤在對折就完成囉! 小撇步 一定要小火煎烤喔!否則很容易烤焦喔! 5,593 瀏覽 2021/10/10 發表