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自製透抽蝦丸+番茄蔬菜火鍋

Name: 自製透抽蝦丸+番茄蔬菜火鍋 by Lori 午後。食記
Ingredients: 中卷 1; 芹菜 1; 蕃薯粉 1; 蛋 1; 蝦仁 1; 糖 1; 胡椒粉 1; 豬油 1; 洋蔥 1; 番茄 1; 木耳 1; 紅蘿蔔 1; 筍絲 1; 櫛瓜 1; 小鳥蛋 1; 蒜 1; 蔥 1; 番茄醬 1

描述

今年春天到現在吃的第一個火鍋~但一樣要求自己不要雜七雜八吃一堆肉類。努力維持健康不僅為自己，更是為家人！

我很不喜歡只顧自己口慾，明知對身體不好卻照常亂吃的人，如果他非常有錢，生病都不用麻煩別人照顧的話，那當然隨他意。

但要非常有錢談何容易。一個生病的人無法工作，一般人的積蓄看能不能照顧5年？照顧者勞心又勞力，這都是一個負責任的成人應該要設想的事，也就是---為了家人，請努力照顧好自己的健康！

4 說讚

食材

中卷

1
芹菜

1
蕃薯粉

1
蛋

1
蝦仁

1
糖

1
胡椒粉

1
豬油

1
洋蔥

1
番茄

1
木耳

1
紅蘿蔔

1
筍絲

1
櫛瓜

1
小鳥蛋

1
蒜

1
蔥

1
番茄醬

1

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步驟

中卷3隻，冷凍拿出來，直接正面中間剖半，把內臟丟掉，頭的部分拿掉嘴巴硬物和眼睛，切大塊放入調理機，加一顆蛋，一些芹菜末，糖，一大匙豬油，胡椒粉，蕃薯粉2-3大匙，打成泥，把生蝦仁一隻包進去捏成一球一球，放入火鍋中煮5分鐘左右，好
鍋中放些水，燙番茄3-5分鐘，撈起，去皮切塊。另鍋放適量水煮湯，放入洋蔥，番茄塊，3粒蒜（切片），筍絲，一點點木耳，一點點紅蘿蔔絲，小鳥蛋，煮滾15分鐘，放蔥花，切片櫛瓜，番茄醬1-2大匙，一點點醬油，煮5分鐘，好 3.燙青菜放上