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Vodga
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下酒菜-鹹豬肉炒糯米椒ㄧ鍋煎

下酒菜-鹹豬肉炒糯米椒ㄧ鍋煎
16 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 備料:
蒜頭-拍片,利用刀背壓扁它,去皮
糯米椒-洗乾淨去蒂頭,切成大概兩節指頭大小
鹹豬肉-切成薄片或條狀

    備料: 頭-拍片,利用刀背壓扁它,去皮 糯米椒-洗乾淨去蒂頭,切成大概兩節指頭大小 鹹豬肉-切成薄片或條狀

  • 開火放入鹹豬肉

    開火放入鹹豬肉

  • 鹹豬肉出油後放入蒜頭爆香

    鹹豬肉出油後放入頭爆香

  • 蒜頭的味道出來後(或它變得一點焦焦的),放入糯米椒拌炒個1-2分鐘(表面油亮油亮的翠綠色)就完成啦!

    頭的味道出來後(或它變得一點焦焦的),放入糯米椒拌炒個1-2分鐘(表面油亮油亮的翠綠色)就完成啦!

小撇步

-糯米椒可以生吃,喜歡新鮮(生)的味道,拌炒十幾秒就可以了,喜歡吃軟一點口感的可以拌炒久一點,注意鹹豬肉不要燒焦就好

-題外話,起鍋後,鍋子裡的鹹豬肉油用來煎荷包蛋超香的🥰

-鹹豬肉可以用 (生豬肉絲/片+蠔油)或(生豬肉絲+醬油、胡椒、米酒抓醃)代替

8,038 瀏覽
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Vodga 100 食譜 478 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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