氣炸壓模原味奶油餅乾
描述
使用的氣炸鍋牌子是《科帥》
步驟
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1.準備食材，先秤好， 還有要準備一個桿麵棍
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2.<室溫>軟化奶油，加入砂糖，攪拌均勻至奶油到呈現微白色。
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3.到這個狀況後可以下低筋麵粉。
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4.低筋麵粉<過篩>至盆中。
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5.加入一顆蛋，食材攪拌均勻。
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6.攪拌成這個樣子後就可以用手揉成團。
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7.舖保鮮膜，麵糰放置保鮮膜上，保鮮膜四邊蓋起來，用桿麵棍桿滿呈整片，進冷凍20-30分鐘。
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8.可以放兩根筷子在旁邊，桿成約0.5公分厚即可壓模。
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9.氣炸鍋160度5分鐘預熱。預熱完畢烤餅乾的溫度是：160度7分鐘接著翻面160度7分鐘。待冷卻完成。
小撇步
覺得餅乾太黏的話可以適時加入一些過篩低筋麵粉，餅乾也不一定要壓模，可以弄成長方體進冷凍變硬，用刀子切0.5公分。
