芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 三杯皮蛋杏鮑菇 71 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 皮蛋 四顆 杏鮑菇(小 四根 蒜頭 10粒 薑 5片 九層塔 少許 地瓜粉 適量 調味料 麻油 一湯匙 醬油 一湯匙 米酒 一湯匙 素蠔油 一茶匙 砂糖 一茶匙 胡椒粉 少許 步驟 皮蛋先蒸10分鐘 杏鮑菇切滾刀塊 平底鍋不放油中小火乾煸杏鮑菇變色出水盛起備用 皮蛋蒸好過冷水去殼一分為四 沾點地瓜粉 下鍋油炸三分鐘成起備用 蒜頭也下鍋炸至上色盛起備用 平底鍋倒入麻油加入薑煸炒一下 加入皮蛋杏鮑菇蒜頭拌炒均勻 加入調味料拌炒均勻 加入九層塔拌炒一下即可 1.4 萬 瀏覽 2021/10/07 發表