✨免油炸~🍺下酒菜~ 🍋檸檬蒜香雞翅

Cindy的享食天堂
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描述

「🏆超人氣開胃下酒菜🥗」,不用油炸!用平底鍋🍳就能煎出又香又脆的吮指雞翅🍗,滿滿的蒜香包附在雞翅上,加 上胡椒香的點綴以及🍃蔥花的香氣,最後再擠上🍋檸檬,多了🌿清爽口感,完全不油膩哦!🥰

只能說太好吃太美味了!一定要來杯啤酒🍺才過癮啦~😘

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1.5小匙
1大匙
適量
適量
7-8顆
1-2æ ¹
1æ ¹
1/4顆

步驟

  • 🍃超清爽~ 🍋檸檬蒜香雞翅🍗

    🍃超清爽~ 🍋檸檬蒜香雞翅🍗

  • 📌準備食材

📌前置作業
1.蔥切成蔥花備用
2.蒜頭切成蒜末備用
3.辣椒去籽切成辣椒末備用

    📌準備食材 📌前置作業 1.蔥切成蔥花備用 2.蒜頭切成蒜末備用 3.辣椒去籽切成辣椒末備用

  • 雞翅清洗乾淨

    雞翅清洗乾淨

  • 雞翅洗淨後用餐巾紙擦乾

    雞翅洗淨後用餐巾紙擦乾

  • 用剪刀將雞翅剪開備用

    用剪刀將雞翅剪開備用

  • 加入1.5小匙塩

    加入1.5小匙塩

  • 加入適量黑胡椒

    加入適量黑胡椒

  • 加入適量胡椒粉

    加入適量胡椒粉

  • 再加1大匙米酒

    再加1大匙米酒

  • 抓拌均勻後放入冰箱冷藏醃漬30分鐘

    抓拌均勻後放入冰箱冷藏醃漬30分鐘

  • 起一熱鍋加入1小匙沙拉油

    起一熱鍋加入1小匙沙拉油

  • 熱鍋後全程中小火,放入醃漬好的雞翅(皮朝下)放入鍋中煎

    熱鍋後全程中小火,放入醃漬好的雞翅(皮朝下)放入鍋中煎

  • 煎1分鐘後➡️翻面

    煎1分鐘後➡️翻面

  • 翻面後➡️蓋鍋蓋再煎2分鐘

    翻面後➡️蓋鍋蓋再煎2分鐘

  • 打開鍋蓋➡️翻面➡️再煎1分鐘

    打開鍋蓋➡️翻面➡️再煎1分鐘

  • ➡️翻面➡️再煎1分鐘....這個動作要一直重複製作約6~7分鐘左右

    ➡️翻面➡️再煎1分鐘....這個動作要一直重複製作約6~7分鐘左右

  • 煎至雞翅表面金黃

    煎至雞翅表面金黃

  • 金黃上色即可盛起備用

    金黃上色即可盛起備用

  • 此時鍋中會有很多雞油,可用廚房紙巾紙稍微吸掉一些油

    此時鍋中會有很多雞油,可用廚房紙巾紙稍微吸掉一些油

  • 留下少許雞油爆香蒜末

    留下少許雞油爆香蒜末

  • 再放入煎好的雞翅拌勻

    再放入煎好的雞翅拌勻

  • 撒上蔥花拌炒

    撒上蔥花拌炒

  • 再加入辣椒末

    再加入辣椒末

  • 快速拌炒均勻

    快速拌炒均勻

  • 加入適量胡椒粉

    加入適量胡椒粉

  • 再加入適量黑胡椒
(此時可以嚐一下味道,鹹度可自行調整)

    再加入適量黑胡椒 (此時可以嚐一下味道,鹹度可自行調整)

  • 最後再擠上少許檸檬汁即可

    最後再擠上少許檸檬汁即可

  • 🍃超清爽~ 🍋檸檬蒜香雞翅🍗完成了!

    🍃超清爽~ 🍋檸檬蒜香雞翅🍗完成了!

小撇步

若小孩不吃辣🌶,辣椒也可以直接省略哦!我個人喜歡小辣,所以🌶辣椒去籽就可以減輕辣度哦!

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Cindy的享食天堂 30 食譜 414 粉絲

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