果香風味魚片沙拉
因為元宵過後，今天的市場冷清清，幾乎只有販賣一些蔬果，來做個風味健康沙拉吧!
自
食材
鯛魚片
1大片
日本山藥丁
1小段
高麗菜絲
數片
小黃瓜片
1條
紅、黃彩椒丁
1小片
鳳梨片
數片
腰果
數10顆
薇達百香果醬
適量
桂冠沙拉
1條
橄欖油
少許
地瓜粉
適量
醃料
香油
1中匙
胡椒鹽
少許
雞蛋液
1/2顆
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![先將雕魚片切成細長條狀，再以[醃料]醃漬約5分鐘，爾後沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金煌及可撈起備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 先將雕魚片切成細長條狀，再以醃料醃漬約5分鐘，爾後沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金煌及可撈起備用 -
2 另外準備高麗菜絲、山藥丁、彩椒丁、小黃瓜片、鳳梨片、腰果等蔬果
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3 將所有蔬果均勻拌入少許的橄欖油
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4 再將酥炸後的魚片擺放在蔬菜上層
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5 準備1條桂冠沙拉與約1大匙【薇達百香果醬】拌入塑膠袋中，再剪個小洞繞圓的擠在魚片沙拉盤上
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6 美麗又健康還帶點果香的魚片蔬果沙拉完成
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7 最後再用小匙舀少許的果醬於盤緣裝飾，開始享用囉!
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![先將雕魚片切成細長條狀，再以[醃料]醃漬約5分鐘，爾後沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金煌及可撈起備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/145874/large_022be6de23fe7eaf.jpg)
小撇步
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