芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 蝦仁絲瓜 描述 蝦仁跟絲瓜的搭配又鮮又甜 湯汁拌飯超級好吃 吃不下飯時不妨試試看這道料理 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 300克 絲瓜 一條 鴻禧菇 一包 紅蘿蔔 少許 薑 少許 蒜 少許 調味料 米酒 兩湯匙 鹽巴 少許 步驟 蝦仁開背去腸泥切小塊 加點米酒玉米澱粉醃制五分鐘 薑蒜爆香加入蝦仁拌炒蝦仁變色盛起備用 紅蘿蔔爆香加入鴻禧菇拌炒 加入絲瓜拌炒均勻 加入米酒及兩湯匙的水 米酒可以帶出絲瓜的鮮甜味 絲瓜很會出水所以不用加太多水 加蓋燜煮至絲瓜熟軟加入蝦仁拌炒均勻即可 6,734 瀏覽 2021/10/06 發表