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芷榆
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蝦仁絲瓜

蝦仁絲瓜

描述

蝦仁跟絲瓜的搭配又鮮又甜
湯汁拌飯超級好吃
吃不下飯時不妨試試看這道料理

15 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦仁開背去腸泥切小塊
加點米酒玉米澱粉醃制五分鐘
薑蒜爆香加入蝦仁拌炒蝦仁變色盛起備用
紅蘿蔔爆香加入鴻禧菇拌炒
加入絲瓜拌炒均勻
加入米酒及兩湯匙的水
米酒可以帶出絲瓜的鮮甜味
絲瓜很會出水所以不用加太多水
加蓋燜煮至絲瓜熟軟加入蝦仁拌炒均勻即可

    蝦仁開背去腸泥切小塊 加點米酒玉米澱粉醃制五分鐘 爆香加入蝦仁拌炒蝦仁變色盛起備用 紅蘿蔔爆香加入鴻禧菇拌炒 加入絲瓜拌炒均勻 加入米酒及兩湯匙的水 米酒可以帶出絲瓜的鮮甜味 絲瓜很會出水所以不用加太多水 加蓋燜煮至絲瓜熟軟加入蝦仁拌炒均勻即可

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