減醣起司蝦蝦肉丸豆漿菠菜湯(減脂)

OXO 輕減醣食譜
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描述

營養價值表:
熱量 629大卡
醣類 10克(6%)
蛋白質 88克(56%)
油脂26克(37%)

營養師Tips:
📌綠櫛瓜含有豐富膳食纖維,可以促進消化道蠕動,預防便秘問題;富含的β-胡蘿蔔素、維生素C,具有抗氧化的效果
📌草蝦仁是低脂的優良蛋白質來源,也含有豐富的礦物質鋅,適合想減重、減脂者替代一般肉類食用

由〖蘇菲姊姊的人妻便當日常〗設計

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將草蝦仁和雞胸肉洗淨後切塊後,放入食物處理機中,並撒入少許岩鹽調味,啟動調理機

  • 攪碎成肉泥後,取出並倒入OXO不鏽鋼止滑攪拌盆中備用

  • 將起司片切成小方型

  • 挖一匙步驟二的肉泥,鋪上一片小方形起司片,再挖一匙肉泥蓋在小方形起司片上,搓揉成肉丸子

  • 菠菜洗淨切段、青切成花、綠豆芽洗淨備用

  • 將綠櫛瓜洗淨後,使用OXO華麗三刀蔬果削鉛筆機削成麵狀

  • 於鍋中倒入無糖豆漿和水一起煮滾,並撒上柚子胡椒拌勻後,放入步驟四的肉丸子

  • 待肉丸子煮熟後,放入菠菜綠豆芽及綠櫛瓜麵悶煮

  • 加入岩鹽和黑胡椒調味後,撒上花就完成囉!

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