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R.的小廚房。
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炒魷魚

炒魷魚

描述

香味四溢

5 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 松阪豬肉清洗乾淨，切成片在切對半，備用。

    松阪豬肉清洗乾淨，切成片在切對半，備用。

  • 魷魚清洗乾淨，抽掉頭，刀子對準眼睛清劃一下，在水龍頭下清洗將眼睛取出，身體裡面有塑膠條拉出來，整隻洗完在切成一段段備用。

    魷魚清洗乾淨，抽掉頭，刀子對準眼睛清劃一下，在水龍頭下清洗將眼睛取出，身體裡面有塑膠條拉出來，整隻洗完在切成一段段備用。

  • 蒜頭用刀子拍一下，撥開皮清洗乾淨，先熱鍋放入少許油放，蒜頭先拌炒一下，魷魚和松阪肉ㄧ起下鍋，加入少許香菇素蠔油，適量的味醂、鮮味炒手。

    蒜頭用刀子拍一下，撥開皮清洗乾淨，先熱鍋放入少許油放，蒜頭先拌炒一下，魷魚和松阪肉ㄧ起下鍋，加入少許香菇素蠔油，適量的味醂、鮮味炒手。

  • 加入少許水和米酒拌炒均勻，蓋鍋3分鐘，等食材全熟入味，完成。

    加入少許水和米酒拌炒均勻，蓋鍋3分鐘，等食材全熟入味，完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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