鄭恬 197 食譜 443 粉絲 追蹤 五香鹹豬肉(氣炸鍋) 描述 氣炸好的五香鹹豬肉斜切成薄片,搭配蒜苗或蒜片一起入口,滋味美的~~ 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 五花肉 420 克 海鹽 10 克 蒜頭 15 克 大蒜苗 1 根 醃肉材料: 五香粉 1.5 克 白胡椒粉 1.5 克 肉桂粉 1.5 克 醬油 30 克 二沙糖 30 克 米酒 30 克 步驟 備好材料.五花肉清洗乾淨後擦乾水分,先用海鹽塗抹.取一塑膠袋放入拍壓過的蒜頭(不去膜)備用再放入已抹過海鹽的五花肉條. 將醃肉的材料:五香粉.肉桂粉.醬油.白胡椒粉.米酒.二砂糖,一起放入塑膠袋中揉拌均勻.將塑膠袋收口收好,放入冰箱冷藏24小時以上備用. 放入氣炸烤箱中選用牛排功能鍵,用180度氣炸10分鐘後,取出翻面再用180度 氣炸10分鐘. 將氣炸好的五香鹹豬肉取出切斜刀片狀,排入盤中,拌夾大蒜苗一起入口,下飯五香鹹豬肉即完成. 7,971 瀏覽 2022/07/05 發表